Tradición ibérica con equilibrio y carácter.
Paleta de Bellota 75% Ibérica
Esta paleta procede de cerdos con un 75 % de raza ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas durante la montanera.
El cruce genético aporta equilibrio entre intensidad y suavidad, con una grasa infiltrada que le da jugosidad y sabor redondo. La curación lenta en bodegas naturales acentúa los matices propios de la bellota.
Certificada con el precinto rojo según la Norma de Calidad del Ibérico, esta paleta es una excelente opción para quienes buscan autenticidad y calidad con un perfil más accesible.
Raza 75% IbéricaPureza genética certificada.
Alimentación a base de bellotaDurante la montanera.
Curación +24 mesesEn bodegas naturales.
Precinto rojoSello oficial de máxima calidad.
Piezas curadas al año
+
0
Años de experiencia
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0
Tipos de jamón certificados
Proceso controlado
10
%
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