Sostenibilidad y excelencia como forma de trabajar
En Montenuevo entendemos el compromiso como una responsabilidad diaria. Apostamos por una producción eficiente y consciente, reduciendo nuestro impacto energético mediante instalación fotovoltaica, y aplicando controles rigurosos de calidad en todo el proceso.
Además, contamos con certificaciones que avalan nuestro trabajo y hemos sido reconocidos a nivel internacional por la excelencia de nuestros productos.
Energía solar
Certificaciones de calidad
Premios IFA
Eficiencia productiva
Reconocimientos que avalan nuestra calidad
La calidad no solo se afirma, se demuestra. En Montenuevo, el trabajo bien hecho ha sido reconocido con tres medallas de oro en los prestigiosos premios IFFA de Alemania, una de las ferias internacionales más importantes del sector cárnico. Estos galardones no son solo un logro, sino el reflejo del compromiso diario por mantener los más altos estándares en cada fase del proceso: desde la crianza hasta la curación.
Cada una de nuestras piezas representa el esfuerzo, la experiencia y el respeto por un producto que forma parte de nuestra identidad. Estos reconocimientos reafirman que, cuando se trabaja con honestidad, cuidado y exigencia, el resultado habla por sí solo.
Pequeñas decisiones que marcan la diferencia
Relación directa con distribuidores
Transparencia, cercanía y confianza en cada colaboración.
Trazabilidad total
Desde el origen del animal hasta el etiquetado final.
Producción en lotes reducidos
Apostamos por calidad y seguimiento, no por volumen.
Control interno diario
Supervisión continua del proceso productivo sin externalizar controles clave.
Nuestro nombre y nuestra forma
de entender el ibérico
En el corazón de Salamanca, rodeado de dehesas, encinas y piedra pizarra, se encuentra Pizarral. Aquí nació todo. Aquí aprendimos que el trabajo bien hecho lleva tiempo, y que la tierra da lo mejor cuando se cuida con respeto.
Nuestro nombre y nuestra forma de entender el ibérico no se explican sin este lugar.