Sostenibilidad y excelencia como forma de trabajar
En Montenuevo entendemos el compromiso como una responsabilidad diaria. Apostamos por una producción eficiente y consciente, reduciendo nuestro impacto energético mediante instalación fotovoltaica, y aplicando controles rigurosos de calidad en todo el proceso.
Además, contamos con certificaciones que avalan nuestro trabajo y hemos sido reconocidos a nivel internacional por la excelencia de nuestros productos.
Exportación a +70 países
Certificaciones de calidad
Premios IFFA
Eficiencia productiva
Energía limpia para un futuro sostenible
En Montenuevo, la excelencia no solo se mide en sabor, también en compromiso con el entorno. Por eso, hemos incorporado placas solares en nuestras instalaciones, apostando por una energía limpia y renovable que reduce nuestra huella ambiental.
Esta decisión forma parte de una visión a largo plazo: producir ibéricos de calidad con el menor impacto posible, cuidando tanto de la tierra como de quienes la habitan. Porque ser sostenibles también es parte de nuestra manera de hacer las cosas.
Pequeñas decisiones que marcan la diferencia
Relación directa con distribuidores
Transparencia, cercanía y confianza en cada colaboración.
Trazabilidad total
Desde el origen del animal hasta el etiquetado final.
Producción en lotes reducidos
Apostamos por calidad y seguimiento, no por volumen.
Control interno diario
Supervisión continua del proceso productivo sin externalizar controles clave.
Nuestro nombre y nuestra forma
de entender el ibérico
En el corazón de Salamanca, rodeado de dehesas, encinas y piedra pizarra, se encuentra Pizarral. Aquí nació todo. Aquí aprendimos que el trabajo bien hecho lleva tiempo, y que la tierra da lo mejor cuando se cuida con respeto.
Nuestro nombre y nuestra forma de entender el ibérico no se explican sin este lugar.